Quản lý vận hành
- Điều phối toàn bộ hoạt động nhà hàng: phục vụ, bếp, thu ngân.
- Đảm bảo chất lượng món ăn, dịch vụ và vệ sinh theo tiêu chuẩn.
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, thất thoát và tồn kho.
- Giải quyết các vấn đề phát sinh, khiếu nại của khách hàng.
- Hỗ trợ khách hàng khi cần
Quản lý nhân sự
- Tuyển dụng, đào tạo và sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên.
- Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên
- Xây dựng tinh thần làm việc tích cực, đoàn kết đội nhóm.
Doanh thu & kinh doanh
- Theo dõi doanh thu hàng ngày, tuần, tháng.
- Phối hợp Marketing triển khai chương trình truyền thông
- Phối hợp với các bộ phận để đảm bảo phục vụ tốt
- Thực hiện thanh toán cho khách (tiền mặt/chuyển khoản)
- Nhận order từ phục vụ, nhập hệ thống chính xác
- Kiểm tra, đối soát hóa đơn cuối ca
Báo cáo
- Báo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí, tình hình nhân sự.