- Tìm kiếm, đánh giá và làm việc với nhà cung cấp nguyên vật liệu (thực phẩm tươi sống, khô, đông lạnh, đồ uống, vật tư – dụng cụ nhà hàng/khách sạn).
- Thực hiện mua hàng theo yêu cầu từ các bộ phận (bếp, nhà hàng, kho, vận hành…).
- So sánh giá, đàm phán chi phí, đảm bảo chất lượng – số lượng – thời gian giao hàng.
- Trực tiếp đi chợ, nhà cung cấp, kho hàng khi cần (bằng xe máy).
- Theo dõi đơn hàng, kiểm tra hóa đơn, chứng từ mua hàng.
- Phối hợp với kho kiểm tra chất lượng hàng hóa đầu vào.
- Theo dõi biến động giá thị trường, đề xuất phương án tối ưu chi phí.
- Quản lý danh sách nhà cung cấp, báo cáo thu mua định kỳ.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý.
Mô tả công việc
Quyền lợi được hưởng
- Phụ cấp cơm, xăng xe, service charge
- Phép năm, chế độ BHXH,…theo Luật lao động và qui định Nhà nước.
- Chế độ khám sức khỏe định kỳ, du lịch hàng năm.
- Liên hoan, party, thưởng đạt doanh số, lương tháng 13…
- Môi trường làm việc ổn định, chuyên nghiệp trong lĩnh vực F&B.
- Cơ hội học hỏi, phát triển và thăng tiến.
Yêu cầu công việc
- Nam tốt nghiệp Cao Đẳng trở lên (ưu tiên các ngành Kinh tế, Quản trị, Nhà hàng – Khách sạn…).
- Có xe máy cá nhân để phục vụ công việc thu mua, đi thị trường.
- Có kinh nghiệm thu mua ngành nhà hàng/khách sạn là lợi thế.
- Am hiểu thị trường thực phẩm, nguyên vật liệu F&B là lợi thế.
- Kỹ năng đàm phán, giao tiếp và xử lý tình huống tốt.
- Trung thực, cẩn thận, có trách nhiệm trong công việc.
- Chịu được áp lực công việc, linh hoạt thời gian khi cần.